Lava tus Frutas y Vegetales en Tiempo de CORONAVIRUS

No hay evidencia que demuestre que el coronavirus se transmite a través de los alimentos, pero en estos días, como dice el proverbio, es mejor prevenir que curar. No olvide que los alimentos pueden contener bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que pueden causar una multitud de enfermedades, desde diarrea hasta cáncer.

Por lo tanto, en el caso de las frutas y verduras, es esencial lavarlas antes de consumirlas para evitar contraer cualquier enfermedad. No sería inusual que los pesticidas se hayan utilizado para cosechar estos alimentos. Por esta razón, y más en estos tiempos de coronavirus, es obligatorio lavar las frutas y verduras siguiendo algunas recomendaciones.

Antes de manipular alimentos, las manos deben lavarse ya que pueden contener bacterias o los temidos virus. Entonces, lo primero de todo es lavar las frutas y verduras cuando se van a consumir y no cuando se han comprado. Lo haremos bajo el grifo, pero si no se utiliza ningún producto adicional, no se debe dejar en remojo, ya que esto favorece el riesgo de contaminación cruzada.

El consejo es lavar estos alimentos en trozos enteros para evitar que los patógenos se muevan adentro si ya lo hacemos con las frutas o verduras cortadas. Mientras lavamos estos alimentos en el grifo, debe frotar la piel para eliminar los residuos, siempre que la superficie lo permita, como en el caso de las peras o el calabacín o zucchini llamado comúnmente.

Si tienen mucha suciedad, como muchas papas que cuando no se lavan contienen suciedad, es aconsejable usar un cepillo o una esponja sin jabón para eliminar posibles contaminantes. La presión del agua en el lavado será diferente según el tipo de fruta o verdura que se utilice. En productos blandos como el tomate, la presión será suave, mientras que con los pepinos o judías verdes, productos más duros, la presión debería ser mayor, incluso alta.

Cuando hayamos terminado con el lavado, es muy importante que las áreas dañadas de las frutas o verduras, se eliminen antes de cortar o pelar la comida.

Quiere usar productos naturales?

Si lo que desea es asegurarse al 100% de que el producto esté desinfectado, puede usar productos naturales como yodo, vinagre, sal y limón o incluso peróxido de hidrógeno.

En todos estos casos, uno de estos productos se diluirá con agua. Por ejemplo, en el caso de la sal y el limón, se usará medio litro de agua con una cucharada de sal y el jugo de medio limón y en esa mezcla se lavará la comida. Con medio litro de agua y un vaso de vinagre, las frutas y verduras también se lavarán y desinfectarán durante 10 minutos.

Solo se necesitarán cinco minutos para lavar los alimentos si se usa peróxido de hidrógeno. El recipiente se llenará con un cuarto de peróxido de hidrógeno y tres cuartos de agua. Finalmente, si se desinfecta con yodo, tomará 20 minutos remojarlo en agua para lavar la comida. El yodo es ideal para frutas.

Como decimos, cualquier precaución es poca para no facilitar la propagación del coronavirus y, aunque no se ha demostrado que se propague a través de los alimentos, se recomienda lavar frutas y verduras para evitar todo tipo de enfermedades.